Porkkanakakku 人参ケーキ

Porkkanakakku 人参ケーキ

【材料】
卵 4個 
砂糖 1 1/2dl 
小麦粉 3 1/2 
ソーダ 小1 
ベーキングパウダー 小1 
シナモンパウダー 小2 
すりおろした人参 6dl(約350g)
オイル 1 1/2dl 

バター(型塗り用)

アイシング
【材料】
バター 50g
クリームチーズ 100g
パウダーシュガー 1.5dl

1.卵をよく混ぜ、砂糖を数回に分けて加える。
2.よくふるった粉類を混ぜ、すりおろした人参を入れ、オイルをゆっくり入れながら混ぜる。
3.バターを塗っておいた型に生地を流し175度に温めておいたオーブンで50-60分焼いて、生地が完全に焼ければ完成。冷めたらアイシングを塗る。

アイシング
1.常温に戻したバターとクリームチーズを滑らかになるまぜ混ぜ、パウダーシュガーを加えよく混ぜる。
お好みによって少しだけ塩を混ぜたり、レモン汁、オレンジジュース、林檎ジュースなどを少し混ぜても味のアクセントになります。

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