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Piparkakku ジンジャークッキー

クリスマスの定番クッキー。クリスマス時期になると家中がジンジャークッキーのスパイスの香りになります。小さな可愛いエプロンをして赤い鈴付きの小人の帽子を被って、小さな子供達もジンジャークッキー作りをします。

【材料A】

ダークシロップ 1dl
シナモンパウダー 小2
ジンジャーパウダー 小1
クローブパウダー 小1
オレンジゼストパウダー 小1
バター 210g
ブラウンシュガー 210g

卵 1個
クリーム 1dl

小麦粉 500g
ソーダ 小2

1.材料Aを鍋にかけ溶かし冷ましておく。沸騰はさせないで下さい。
2.冷めたら卵・生クリームを加え、よくかき混ぜる。
3.ふるいにかけた粉類を混ぜ、ひとまとめにし一晩、冷蔵庫で寝かせる。
4.翌日、生地を取り出し薄くのばし型抜きをし200度に温めたオーブンで5分焼く。
※焦げやすいのでオーブンを焼き具合を見ながら焼いて下さい。
※沢山の量が焼けるので生地は冷凍保存も可能です。

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