Mokkapalat モカケーキ

Mokkapalat モカケーキ

【材料】
卵 4個
砂糖 3dl
ココアパウダー 大5
小麦粉 5dl
ベーキングパウダー 小1
バニラシュガー 小1
(なかったらバニラエッセンス)
牛乳1.5dl
(濃厚にしたい場合生クリーム1.5dl)
溶かしバター200g

アイシングレシピ
【材料】
パウダーシュガー4dl
カカオパウダー 大3
バニラシュガー 小2
溶かしバター 100g
濃いコーヒー 0.5dl

生地作り
卵と砂糖を混ぜ、ふんわりリボンが書けるかけるくらいまで、よくかき回す。ふるった粉類(ココアパウダー・小麦粉・ベーキングパウダー・バニラシュガー)を入れ混ぜ、その中に牛乳・溶かしバターも加えて丁寧に混ぜ合わせる。約32cm×32cmのオーブントレーにベーキングシートを敷き生地をながし、225度に温めたオーブンで15分程焼き冷ましておく。

アイシング作り
パウダーシュガーにカカオパウダー・バニラシュガー・溶かしバターを入れよくかき回し最後にコーヒーを混ぜる。冷めた生地の上にのせ冷蔵庫で冷やす。

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